Как будет "Медь" на английском языке?

Правильный ответ —  Copper [ˈkɑːpər]. 

К примеру:

— Brass is an alloy of copper and zinc. 

— Латунь — это сплав меди и цинка. 

А вот значения других слов:

— Shade [ʃeɪd] —  тень, оттенок;

— Cast iron [kæst ˈaɪərn] — чугун;

— Iron [ˈaɪərn] — железо.